Sucinat de sodi amb base biològica (WSA)

Fórmula molecular: C4H4Na2O4
Pes molecular: 162,06
Característica: El succinat de sodi és partícula o pols cristal·lina, incolor a blanc, inodor, saborós, amb un llindar gustatiu del 0,03%, estable a l’aire, soluble en aigua.
Avantatges: El succinat de sodi es produeix directament a partir del sucre de midó renovable per fermentació microbiana, que és un producte de biomassa pura. És un procés verd pur sense contaminació i la qualitat del producte és segura i fiable.

Camp d'aplicació

S'utilitza principalment a la indústria alimentària com a agents aromatitzants, additius, intermedis farmacèutics, agents aromatitzants, agents àcids, tampons, principalment utilitzats en la preparació d'embotits, productes aquàtics, líquids aromatitzants, etc.